1. Udka umyć i osuszyć. 2. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Czosnek zmiażdżyć. 3. Miód, musztardy, olej, ocet, sól i pieprz wymieszać ze sobą na jednolitą masę. 4. Udka ułożyć w naczyniu żaroodpornym, polać sosem tak, by dokładnie były nim pokryte. Ich sekret tkwi w słodko-ostrej, miodowo-musztardowej glazurze oraz w sposobie pieczenia - pod rozgrzanym grillem w piekarniku. Udka są soczyste, miękkie w środku i jednocześnie chrupiące i ładnie zarumienione na zewnątrz. 1 Musztardę wymieszać z miodem. Doprawić solą i pieprzem czarnym. 2 Każdą z piersi przekroić na pół, oprószyć pieprzem ziołowym. Powstałą marynatą z musztardy i miodu, natrzeć każdą z piersi. Ułożyć w żaroodpornym naczyniu i odstawić na około 30-40 minut. Następnie wstawić do nagrzanego piekarnika do 200 stopni i piec około 60-70 minut. 3 KURCZAK: 8 udek z kurczaka (około 1 kg) 2 łyżeczki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego. SOS: 2 łyżki musztardy dijon lub innej łagodnej w smaku. 1 łyżka musztardy pełnoziarnistej. 1/4 szklanki miodu. 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę. 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej. Przepisy Joli 250K subscribers Subscribe 16K views 5 years ago KURCZAK W SOSIE MIODOWO-MUSZTARDOWYM - PRZEPIS NA OBIAD - delikatny, soczysty kurczak w aromatycznym sosie :) Takiego Podsmażone mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego, polać tłuszczem, na którym się smażyło i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) na 12-15 min. W miseczce wymieszać musztardę francuską, sarepską, miód i ocet balsamiczny. Na patelnię, na której smażyło się mięso wlać śmietankę i podgrzewać do zagotowania. Polecam wypróbować mój przepis! Składniki na filety z kurczaka w sosie miodowo-musztardowym: podwójna pierś z kurczaka. 1 papryka - u mnie zielona. 2 łyżki miodu. 3-4 łyżki ostrej musztardy. 1 łyżka octu winnego. 1 łyżka sosu sojowego. około 1/3 szklanki wody. (1 łyżkę sosu kradnę do sałaty, cała reszta służy mi do polania kurczaka) 1/2 łyżki soku z cytryny łyżka miodu 2-3 łyżki wody szczypta cynamonu 3 łyżki ostrej musztardy francuskiej. Przygotowanie: Piekarnik rozgrzewam do 230 stopni. Blachę wyciągam i wykładam papierem do pieczenia. Papier smaruję odrobiną oleju kokosowego. 1. W miseczce mieszamy miód z musztardą, curry, sosem sojowym, sokiem z cytryny, solą i pieprzem, dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę. Mieszamy do połączenia składników. 2. Filety osuszamy na papierowych ręcznikach i oczyszczamy z białych błon. Polewamy marynatą i odstawiamy do lodówki na co najmniej 30 min. do zamarynowania. 3. 1 ząbek czosnku. szczypta soli i pieprzu. SAŁATKA: sałata, dowolna (ja użyłam rzymskiej - 1 sztuka) 200 g piersi z kurczaka. sól i pieprz do mięsa. oliwa /olej do smażenia mięsa. 3 rzodkiewki. 160-180 g pomidorów koktajlowych/papryczkowych/truskawkowych. d3Tp2aa.